Κέικ κακάο

Γεια σας φίλοι, σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για κέικ πλήρους μεγέθους που δεν χωράει στο φλιτζάνι της, η οποία δεν φτάνει για να φουσκώσει και η γυναίκα μου δεν μου έχει αγοράσει σετ μπλέντερ εδώ και 6 μήνες, λόγω της γνωστής κατάστασης. Δεν μπορούσα να μοιραστώ καμία συνταγή για κέικ. Και τώρα μια συνταγή για κέικ θα ταίριαζε στη σελίδα μου. Η συνταγή του κέικ είναι από το Tuğçe’s Colorful Kitchen. Τον ευχαριστώ εδώ για τις συνταγές του που με έμαθαν πώς να μεγαλώνω αυγά με ζεστό νερό και πώς να μαγειρεύω κέικ, ελπίζω να το δει 🙂

1. Πρώτα από όλα ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς αέρα και τον αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. Επιπλέον όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, είναι σημαντική λεπτομέρεια για να φουσκώσει φίλοι, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη για το κέικ μας.
3. Χτυπάμε το αυγό και το ζεστό νερό για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε στο μείγμα τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει.
4. Όταν λιώσει, προσθέτουμε τη βανίλια στο μείγμα και συνεχίζουμε τη διαδικασία.
5. Κοσκινίζουμε όλα τα υπόλοιπα ξερά υλικά σε άλλο μπολ, πρέπει να το κοσκινίσουμε, είναι σημαντική λεπτομέρεια για να φουσκώσει.
6. Προσθέτουμε τα κοσκινισμένα υλικά στο μείγμα που χτυπήσαμε τρεις φορές και τα ανακατεύουμε, ενώ για αυτό χρησιμοποιούμε ξύλινη ή σιλικόνη κουτάλα ή σπάτουλα.
7. Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ μίξερ. Αν θέλετε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού, μπορείτε να το προσθέσετε σε αυτό το στάδιο και να το ανακατέψετε.
8. Φίλοι αυτή η συνταγή είναι μέτρο ένα προς ένα, αν δεν ξεπεραστεί το μέτρο δεν χρειάζεται επιπλέον αλεύρι κλπ. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ που έχουμε ετοιμάσει στη μικρή φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει και ρίχνουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει.
9. Μετά τα πρώτα 15 λεπτά ψησίματος με αυτόν τον τρόπο, φέρνουμε το φούρνο στους 160-170 βαθμούς και συνεχίζουμε να ψήνουμε το κέικ σε αυτή τη θερμοκρασία.
10. Κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας, κολλάμε την οδοντογλυφίδα στο κέικ και τη βγάζουμε, αν είναι καθαρή από το σκουλήκι, το κέικ ψήθηκε, αν δεν είναι καθαρό συνεχίζουμε το ψήσιμο.
11. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον κάθε φούρνο. Για όσους δεν θέλουν να κάνουν κακάο, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι όση ποσότητα κακάο.
12. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 30 λεπτά όσο ψήνεται το κέικ και μετά το ψήσιμο συνεχίζουμε να διατηρούμε το κέικ στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου, χωρίς να το βγάλουμε από τον φούρνο.
13. Στη συνέχεια, θα είναι εύκολο να αφαιρέσετε το κρύο κέικ από τη φόρμα. Μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ μας πασπαλίζοντάς το με ζάχαρη άχνη, καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν εκ των προτέρων 🙂

Συνταγή κέικ κακάο με φωτογραφία