Κέικ τάρτας καραμέλας (με βίντεο)

1. Προετοιμασία του κέικ? Χτυπάμε ασταμάτητα τα αυγά για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να αφρίσουν καλά.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και βανίλια σε αυτό και το χτυπάμε για 5 λεπτά ακόμα και προσπαθούμε να πάρει μια αφρώδη υφή.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά, μετά προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα και την ψήνουμε στο φούρνο στους 170° για 15-20 λεπτά. Βρέχουμε το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο με κρύο γάλα. (Δεν χρειάζεται να το βρέξετε, μπορείτε να το κάνετε σκέτο.)
5. Προετοιμασία της κρέμας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
6. Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε πάνω τη βανίλια μας, ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Προετοιμασία καραμέλας; Βάζουμε όλη την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα τηγάνι και τη ψήνουμε στο μάτι μέχρι να λιώσει.
8. Όταν λιώσει τελείως, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το ανακατεύουμε προσεκτικά.
9. Η ζάχαρη μπορεί να σκληρύνει λίγο σε αυτό το στάδιο, αλλά θα λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε το απαλά.
10. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι νερό και το άμυλο μας σε ένα ποτήρι, το περιχύνουμε με την καραμέλα μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα καλά.
11. Μετά αφήνουμε την καραμέλα μόνη της για να πάρει τη συνοχή της.
12. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, η καραμέλα μας θα έχει ωραία συνοχή.
13. Τέλος ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στο κέικ μας και μετά την καραμέλα που ετοιμάσαμε.
14. Το στόλισα με κομματάκια σοκολάτας, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Παρακαλώ μην ξεχάσετε να δείτε το βίντεο μου για να δείτε πώς φτιάχνεται η συνταγή αναλυτικά????????.

Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν ????.

Συνταγή για τάρτα καραμέλας με φωτογραφία