Κεφτεδάκια της Σμύρνης

Περνάμε την ψίχα ψωμιού και τα κρεμμύδια από το rondo. Προσθέτουμε το αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα μπαχαρικά και τον κιμά και ζυμώνουμε καλά στο μπολ του ζυμώματος. Του δίνουμε λεπτό και μακρύ σχήμα σε μήκος δακτύλου και το ακουμπάμε στο ντουλάπι. . Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σαν ροδέλες μήλου (θα είναι πιο κομψό αν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια είναι ίδια)
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι (για να μην πιει πολύ λάδι) και τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες και μετά λίγο τους κεφτέδες (δεν το ψήσουμε καλά, είναι σκληρό και πρέπει να το πάρουμε πριν τηγανιστεί πολύ)
Αραδιάζουμε στο ταψί μας μια πατάτα σε μορφή κεφτέ. Ρίχνουμε λίγο από το τηγανέλαιο στο ταψί. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ντομάτα τριμμένη, ανοίγουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε λίγο θυμάρι, αλάτι, ανακατεύουμε και την περιχύνουμε, μπορείτε προαιρετικά να βάλετε σκόρδο. Ξεχωρίζουμε τις ντομάτες, κόβουμε τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε, τις τοποθετούμε ανάμεσά τους και τις βάζουμε στο φούρνο (το γεύμα μου ψήθηκε στη συνοχή που ήθελα σε 1 ώρα. Καλή όρεξη σε όλους!)

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία