Κοτόπουλο στο φούρνο και ρύζι ρυζιού

Παίρνω ολόκληρο το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, προσθέτω νερό όσο να έρθει από πάνω, το αφήνω να βράσει καλά, το βγάλω από το νερό πριν ψηθεί τελείως και το αφήνω στο χρέος μου. Σε ένα μικρό πιάτο χτυπάμε καλά το λάδι, το γιαούρτι και τον πελτέ ντομάτας, το απλώνουμε στο κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου, κόβουμε την πατάτα σε κυβάκια, τη βάζουμε δίπλα και μετά κόβουμε το καρότο σε ροδέλες και αφήνουμε. το δίπλα στις πατάτες και το ρίχνουμε στο φούρνο. Τώρα, πάμε στο ρύζι, ψιλοκόβουμε πολύ μικρά τα υπόλοιπα δύο καρότα, βάζουμε λάδι στο τηγάνι, πρώτα χυλοπίτες, μετά καρότα, μετά τσιγαρίζουμε τον αρακά, ρίχνουμε το ρύζι μας, το τσιγαρίζουμε καλά, προσθέτουμε το υπόλοιπο κοτόπουλο. ζωμός στο ρύζι, μου βγήκαν τα πέντε ποτήρια, έβαλα νερό σε ενάμιση ποτήρι αλάτι, κλείνουμε τον πάτο και κλείνουμε το καπάκι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, τώρα καλή όρεξη

Συνταγή ψημένου κοτόπουλου και ρυζιού με φωτογραφία