Νόστιμο χάμπουργκερ στο σπίτι

Γεια σε όλους. Πρώτα από όλα, όλα σε αυτή τη συνταγή είναι αρκετά ή η απόφαση του ματιού. Ακόμα προσπάθησα να δώσω τις μετρήσεις όσο και εγώ. Ξεκινάμε φυσικά ζυμώνοντας τα κεφτεδάκια. Μοσχαρίσιος κιμάς, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδια, σκόρδο, αυγά (χρησιμοποίησα 2 αυγά ορτυκιού από τότε που ήμουν σπίτι και δεν ήθελα να βάλω πολύ. Κανονικά αρκούσε 1 μικρό αυγό.), βάζουμε κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Έπειτα δίνουμε το σχήμα 2 μεγάλων κεφτέδων και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν όποτε έχουμε χρόνο. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού, το ζαμπόν, τα αγγουράκια τουρσί και το τυρί τσένταρ και τα κρατάμε στην άκρη. Κόβουμε 1 μικρή πατάτα σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε στο λάδι και την αφήνουμε στην άκρη. Τηγανίζουμε 2 φέτες κρεμμυδιού σε λίγο λάδι μέχρι να κάψουν λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζαμπόν (κομμένα στη μέση και κομμένα μακριά) στο τηγάνι και τα γυρίζουμε κι αυτά. Όταν είναι έτοιμα τα επιπλέον υλικά, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στο ψωμί και βάζουμε το τυρί στο ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια τακτοποιούμε όλα τα υλικά στους κεφτέδες όπως θέλουμε. Αυτό είναι όλο. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε έτοιμες σάλτσες όπως εγώ, η συμβουλή μου είναι να απλώσετε πρώτα τις σάλτσες και στις δύο πλευρές του ψωμιού και να τοποθετήσετε τα υπόλοιπα υλικά με αυτόν τον τρόπο. Γιατί οι σάλτσες εμποδίζουν να χυθούν τα υλικά ενώ τρώμε. Επίσης, τα τηγανητά ζαμπόν δίνουν μια πολύ ωραία γεύση. Καλή όρεξη τώρα 🙂

Σπιτικό νόστιμο χάμπουργκερ συνταγή με φωτογραφία