Πραγματικό υγρό κέικ σοκολάτας (Τεχνική 3 κουταλιών 2 φλιτζάνια)

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα μαγιονέζας.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι, γάλα και κακάο και χτυπάμε.
3. Από το μείγμα χωρίζονται 2 ποτήρια.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε.
5. Μπορείτε να το αδειάσετε πλήρως σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί με τετράγωνη οπή ή σε μια στρογγυλή επίπεδη φόρμα κέικ 26-30 εκ. ή σε φόρμες για κέικ σε φέτες. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ για να πάρω περισσότερες μερίδες εδώ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά με αυτόν τον τρόπο γίνεται πιο λεπτό.
6. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε χαμηλότερο ράφι στη μέση ενός προθερμασμένου φούρνου με ανεμιστήρα στους 175 βαθμούς.
7. Το καπάκι ανοίγει και μπαίνει ένα μαχαίρι στη μέση του κέικ. Αν το μαχαίρι βγει καθαρό, είναι ψημένο.
8. Οι ρυθμίσεις του φούρνου μπορεί να είναι διαφορετικές, αν οι δικές σας ψήνουν το κέικ καλύτερα ανάποδα, ψήστε το ανάποδα. Μην ανοίγετε καθόλου το καπάκι για τα πρώτα 20-25 λεπτά.
9. Αφού βγάλουμε το κέικ περιμένουμε 4-5 λεπτά να βγει η φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα που χωρίσαμε στο κέικ μας, το οποίο τρυπήσαμε με μια οδοντογλυφίδα.
10. Ενώ το κέικ φτιάχνει τη σάλτσα, θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα για την κορυφή.
11. Παίρνουμε το γάλα και τη σάλτσα σοκολάτας σε σκόνη στο μάτι και το ψήνουμε ανακατεύοντας. Αφού πάρει βράση, το σβήνουμε και λιώνουμε τη σοκολάτα που προτιμάμε σπάζοντας την και ανακατεύοντάς την. Σε αυτό το στάδιο δοκιμάζουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη αν χρειάζεται και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει με τη φωτιά.
12. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο κέικ μας αφού βγει η πρώτη φωτιά. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Καλή όρεξη.

Real Chocolate Wet Cake (3 κουταλιές 2 φλιτζάνια τεχνική) Συνταγή με φωτογραφία