Συνταγή σοτέ με κοτόπουλο Seagull

Θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή μου για σοτέ κοτόπουλου, που είναι ένα από τα πιο εύκολα και ελαφριά πιάτα για προετοιμασία μεταξύ των πιάτων με κοτόπουλο.

Ψιλοκόβουμε το ζουλιέν κοτόπουλου, το σοτάρουμε σε ξεχωριστό τηγάνι και το κρατάμε έτοιμο από τη μία πλευρά. Ετοιμάζουμε τις πατάτες κόβοντάς τες σε μακριά δάχτυλα. Βράζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα βάζοντας μέσα μισό λεμόνι. Το λεμόνι θα εμποδίσει τα μανιτάρια να μαυρίσουν. Κόβουμε τα μεγάλα από τα βρασμένα μανιτάρια στη μέση και τα κρατάμε στην άκρη.

Βάζουμε μια μέτρια κατσαρόλα στη φωτιά και τη ζεσταίνουμε με λάδι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το κόκκινο τσίλι σε σκόνη. Προσθέστε το σοταρισμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τις πατάτες που κόψαμε στα δάχτυλα, τα μανιτάρια που βράσαμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Βάλτε τρία ποτήρια ζεστό νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά και το μπουγιόν κοτόπουλου σε ένα ποτήρι διαλύοντάς το με ζεστό νερό. Ανακατεύουμε τα πρόβατα στο αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Σοτέ κοτόπουλου με Martar Συνταγή με φωτογραφία