Πώς να φτιάξετε κεμπάπ Iskender με κεφτεδάκια;
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά. Προσθέστε πάνω του το τριμμένο κρεμμύδι. Σπάστε το αυγό.
Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ζυμώνουμε το μείγμα για 5 λεπτά. Έπειτα αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τους ξεκούραστους κεφτέδες. Δώστε του ένα οβάλ σχήμα στο χέρι σας. Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
Από την άλλη, κόψτε την πίτα σε κύβους. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ζεσταίνουμε για 2 λεπτά.
Από την άλλη, βάζετε το βούτυρο και τον πουρέ ντομάτας σε ένα μικρό τηγάνι και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά. Τσιγαρίζουμε και τις πιπεριές λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζεστασμένη πίτα στο πιάτο σερβιρίσματος. Περιχύνουμε τις πίτες με το χτυπημένο γιαούρτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας. Τέλος, βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια και τις πιπεριές στην πίτα με το γιαούρτι.
Ρίξτε το ζεσταμένο βούτυρο στο Iskender Kebab με κεφτεδάκια που ετοιμάσατε. Μπορείτε να σερβίρετε το Iskender kebab με κεφτεδάκια ζεστό.
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε στο Iskender Kebab με κεφτεδάκια και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Iskender Kebab με Κεφτεδάκια Συνταγή με Φωτογραφία
