Τηγανίτες κοτόπουλου

Για την κρέπα: Χτυπάμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ ώστε η σύσταση να είναι λίγο πιο πηχτή από το βουτυρόγαλα. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί μας και κάνουμε τις τηγανίτες μας.

Για τη γέμιση: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας στο λάδι, αφού τσιγαρίσουμε ελαφρά, προσθέτουμε τις πιπεριές που κόψαμε σε μικρά κομμάτια. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο μας που το κόβουμε σε κύβους, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει. Από τη μια ανακατεύουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε νερό ντοματοπελτέ στα κοτόπουλα μας που έχουν τραβήξει το νερό τους και προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπεριές τσίλι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Ρίχνουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε στις τηγανίτες μας. Μπορείτε να του δώσετε σχήμα δέσμης και να το τυλίξετε, έκανα ρολό.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: Λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε γρήγορα να μην σβήσει, προσθέτουμε αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι τελευταίο.
Ρίχνουμε τη μπεσαμέλ μας στις τηγανίτες που τυλίγουμε, τις βάζουμε τριμμένο τσένταρ και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

(Οι τηγανίτες κοτόπουλου μας είναι έτοιμα. Μιας και η γέμιση μου είναι υπερβολική, την έβαλα στο πιάτο μου ως επιπλέον και έφτιαξα τηγανητές πατάτες και της έβαλα τη σάλτσα μπεσαμέλ που περίσσεψε)

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή για τηγανίτα κοτόπουλο με φωτογραφία