Πώς να φτιάξετε αιγαιοπελαγίτικη συνταγή για γεμιστό καλοκαίρι με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας κυρίες,
- Αρχικά πλένουμε καλά όλα τα υλικά μας.
- Κούφουμε τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε σε αλατόνερο.
- Τρίβουμε το εσωτερικό της μελιτζάνας με αλάτι και στύβουμε τον μαύρο χυμό.
- Στη συνέχεια θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια και θα το προσθέσουμε στη γέμιση. Είναι τόσο νόστιμο ????
- Χαράζουμε και καθαρίζουμε και το εσωτερικό από τις πιπεριές μας.
- Χωρίζουμε τα χόρτα από τα κοτσάνια και τα ψιλοκόβουμε.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τις ντομάτες.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την άλλη γέμιση και γεμίζουμε πρώτα τις μελιτζάνες μας.
- Θα υπάρχει περίπου μια ίντσα χώρου από πάνω του.
- Γεμίζοντας και τις πιπεριές μας. Τα βάζουμε όλα στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε στην άκρη τον πελτέ ντομάτας που έχουμε διαλύσει σε νερό.
- Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
- Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ας ελέγξουμε, βέβαια, αν λείπει το νερό, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
Μπράβο εκ των προτέρων.
Aegean Style Mixed Summer Γεμιστά με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
