Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με καραμέλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα περνάμε τα μπισκότα βίκου μας από το ρομπότ.
- Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο μας στα μπισκότα που περνάμε από το ρομπότ, το ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε πιέζοντάς το στη φόρμα μας.
- Στη συνέχεια χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά μας και τη ζάχαρη.
- Συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μπεν μαρί τα χτυπημένα αυγά και τη ζάχαρη. (δηλαδή το βάζουμε στο βρασμένο νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα)
- Αφού το χτυπήσουμε για 10 λεπτά κατά μέσο όρο, παίρνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το λαμπνέ, το άμυλο, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και το ψήνουμε μέχρι να πήξει και να έχει την υφή της πουτίγκας.
- Αφού ψηθεί, το περιχύνουμε με τα μπισκότα μας και το τοποθετούμε ομοιόμορφα και το σκεπάζουμε με μεμβράνη μέχρι να έχουμε σάλτσα καραμέλας.
- Ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στη σάλτσα καραμέλας μας μέχρι να διαλυθεί.
- Αφού λιώσει, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα και φροντίζουμε να απορροφηθεί καλά.
- Αφού κρυώσουμε λίγο την καραμέλα μας, την αδειάζουμε πάνω στην κρέμα μας και βάζουμε το cheesecake μας στο ψυγείο και περιμένουμε να παγώσει καλά.
Συνταγή Cheesecake καραμέλας με φωτογραφία
